Жирная пища может привести к лишнему весу и риску заболеваний, но только при переизбытке употребления. Норма потребления жиров колеблется в пределах 0,8-1,5 г/кг веса или 20-35% от общей калорийности рациона. Жирная пища опасна для здоровья, если превышать норму потребления, качество продуктов и способ приготовления. Рекомендуется не налегать на жирную пищу и отводить на это 20-35% от общей калорийности рациона.